MAKANAN NEGERI PANTAI TIMUR

-

MAKANAN DARI NEGERI PANTAI TIMUR IAITU KETUPAT SOTONG

Bagi rakyat negeri Kelantan, di antara makanan yang menjadi kegemaran termasuk aku sendiri ialah Ketupat Sotong.Cuma di Kelantan, ketupat sotongnya sedikit berbeza dari ketupat sotong negeri lain. Ianya manis, salah satu trademark makanan di Kelantan pada pendapat aku.

Abang aku tiba-tiba terasa ingin makan Ketupat Sotong, walaupun modal untuk menghasilkannya agak sedikit mahal kerana harga sotong dipasaran ketika ini dalam anggaran RM30 sekilogram, sotong pula jenis yang besar, bukan yang kecil tetapi bagi aku, ia amat berbaloi kerana rasanya yang sangat sedap kalau betul cara membuatnya.

Cara membuatnya tidaklah begitu rumit, bahan-bahan asas yang diperlukan seperti:

 Sotong
Beras Pulut
Santan
Gula Melaka / nise

Setelah semua bahan di sediakan, sotong yang telah dibersihkan, kemudian dimasukkan beras pulut ke dalam sotong tadi, kemudian sotong itu diikat dengan mencucuk lidi yang dipotong kecil beserta kepalanya. Panaskan santan, masukan sotong yang telah di isi dengan beras pulut, kemudian masukan gula melaka. Cara memasak ketupat sotong yang lengkap, boleh googlekan sahaja.

Tempoh yang diperlukan dalam menyiapkannya tidak begitu lama, hanya memakan masa 20 - 30 minit sahaja, aku pernah mencuba memasak ketupat sotong untuk kali pertamanya, sedap namun agak cair kerana terlebih air ketika memasaknya.

Ada beza ke rasa KETUPAT SOTONG di antara beli di kedai dengan memasak sendiri?, aku tidak tahu bagaimana ingin menjawapnya tetapi di antara beli di kedai dengan buat sendiri, nikmatnya lain iaitu lebih sedap buat sendiri kerana kita tidak akan berkira-kira atau berjimat bahan dalam membuat KETUPAT SOTONG.

Ketupat sotong yang betul cara memasaknya, sotong agak lembut, pulut padat, manisnya sempurna. Bagi negeri Kelantan,kebiasaan ketupat sotong berwarna coklat kegelapan berbanding negeri lain yang agak keputihan.

 Makan sekali pasti ingin lagi, namun bagi mereka ada penyakit ghout tidak disarankan menjadi ketupat sotong makanan wajib di makan setiap hari.

Comments

Post a Comment

Popular posts from this blog

Pengalaman menjadi Guru

-
Image
Setiap dari kita pasti bertemu seorang insan bernama 'Cikgu'. Insan yang memainkan peranan penting dalam mendidik kita selain dari ibubapa di rumah.  Dari dahulu lagi, orang sering ibaratkan menjadi guru ini seperti menjadi sebatang lilin yang membakar diri demi menerangi jiwa dan hati anak bangsa. Aku ingin berkongsi sedikit pengalaman menjadi seorang cikgu. Pengalaman yang tidak pernah terjangka di minda aku. Pernah memohon menjadi guru lepasan DPLI atau KPLI tapi semua permohonan aku gagal termasuk temuduga yang turut keputusannya mendukacitakan aku. Kisah aku menjadi guru bermula apabila tamat kontrak sebagai tele-marketing sebuah Kolej Swasta di Kota Bharu.Ketika itu, aku menghantar resume ke semua organisasi yang difikirkan sesuai termasuk sekolah swasta.  Dijadikan cerita, pada suatu hari aku menerima panggilan temuduga dari salah satu Sekolah Swasta di Kota Bharu. Sekolah tersebut dikatakan merupakan sekolah yang terkenal sejak dari dahulu lagi. Sekolah tersebut b...
Read more

AKU PELAJAR PENGAJIAN MEDIA,

-
Image
Walaupun telah lama aku tinggalkan Universiti Malaya, terutama Jabatan Pengajian Media, masih ada kenangan yang terpahat dalam ingatan. Pelbagai kisah tidak tercatat tetapi di coret dalam kamus hidup aku. Setelah melaporkan diri di Kolej Kediaman Ke-7, aku mempunyai tempoh 1-2 minggu untuk menentukan Subjek Major & Minor bagi melengkapkan Ijazah Sarjan Muda nanti.   Pada mulanya aku berminat pada Pengajian Hubungan Antarabangsa & Strategik sebagai subjek major.  Namun pada hari pertama masuk kelas pengenalan, lecture terus bagi assignment yang lebih fokus kepada undang-undang antarabangsa, membuatkan aku terasa takut sangat dengan beban bakal aku pikul nanti. Lagipun aku bukan dalam kategori pelajar pintar seperti orang lain. Seterusnya aku mencuba Jabatan Pengajian Media, abang aku merupakan mantan pelajar Jabatan ini, maka aku pernah mendapat pendedahan berkenaan hala tuju graduan Jabatan Pengajian Media nanti.  Bagi pelajar-pelajar yang ingin mendapatkan Jabata...
Read more

Mengapa Pegawai Penerangan?

-
Ketika aku masih bergelar pelajar universiti, telah terdetik persoalan di akal ini. Apakah jenis pekerjaan yang bakal berjaya diperolehi apabila menamatkan pengajian nanti.  Semestinya, di antara alasan mengapa kita belajar adalah untuk mendapatkan pekerjaan yang diimpikan. Aku merupakan pelajar Pengajian Media, Fakulti Sains Sosial, Universiti Malaya. Sepanjang tempoh pengajian, aku lebih fokus mempersiapkan diri bekerja sebagai seorang Pegawai Perhubungan Awam (PRO). Abang aku juga merupakan pelajar Jabatan Pengajian Media. Beliau telah berjaya menjawat jawatan sebagai  Pegawai Penerangan di Jabatan Penerangan Negara, di bawah Kementerian Komunikasi dan Multimedia Malaysia .  Aku secara tidak langsung mula memahami tugas seorang pegawai penerangan jabatan atau kementerian. Tugas pegawai penerangan sebenarnya hampir sama dengan tugas pegawai perhubungan awam (PRO), hanya nama sahaja berbeza, pegawai penerangan lebih kepada sektor kerajaan manakala PRO di sektor swasta. B...
Read more